Monat: April 2017

Poke – Homemade Hawaiian goodness in a bowl (- plus Berlin’s best grocery store)

Don’t be lazy… just scroll down for the English version. ⇓ ⇓↓↓ Das Wetter draußen ist derzeit ja eher bescheiden. Wer will also nicht wenigstens beim Essen von Sommer, Sonne, Strand und Urlaub träumen? Ihr mögt Sushi und Sashimi, und ab und zu darf es gerne auch mal peruanisches Ceviche sein? Dann habe ich genau das passende Rezept für euch. Es versetzt euch quasi auf direktem Wege an einen hawaiianischen Traumstrand. Die Rede ist von Poke (gesprochen Po-Keh).

Avocado lovin‘ – 5 Tipps für den perfekt gestylten Avocado Toast || Pimp your avocado toast in 5 easy steps

Don’t be lazy… just scroll down for the English version. ⇓ ⇓↓↓ Mittlerweile gehört sie schon seit einigen Jahren zu meinen Lieblingszutaten….die Rede ist, natürlich, von Avocado. Derzeit nach wie vor eine der Trendfrüchte schlechthin. Woran das liegt? Zum Einen sicherlich daran, dass Avocados so unglaublich gesund sind, mit all den vielen wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren. Zum Anderen aber bestimmt auch daran, weil Avocados unglaublich vielseitig sind. Hättet ihr gedacht, dass Avocados botanisch gesehen tatsächlich Früchte sind und kein Gemüse? Nein. Ist am Ende auch egal, denn schmecken tun sie sowohl in deftiger, als auch in süßer Kombination.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus (glutenfrei) | Potato pancakes with apple sauce (glutenfree)

Don’t be lazy… just scroll down for the English version. ⇓ ⇓↓↓ Hallo ihr Lieben! Ostern ist erst drei Tage her, kaum zu glauben. Der Alltagswahnsinn hat mich schon wieder fest im Griff. Der Mann ist diese Woche auf Geschäftsreise, die Kita meiner Großen hat geschlossen und bei unseren Zwillingsbabys jagt gerade ein Entwicklungsschub den nächsten. Ich hatte schon einmal entspanntere Tage, denn mit drei kleinen Kindern zuhause… das kann auf Dauer etwas anstrengend sein. Es ist kein Geheimnis, ich koche sehr gerne und bin in der Küche auch recht kreativ. Kindgerechte Essen sind allerdings immer wieder eine Herausforderung für mich, insbesondere, weil meine große Tochter doch ein recht pingeliger Esser ist. Tatsächlich habe ich diese Woche ein altes Rezept aus meiner Kindheit wiederentdeckt und war ganz gespannt, ob es auch meinen Kindern schmecken würde. Die Rede ist von Kartoffelpuffern mit Apfelmus. Meine Mutter hat früher Kartoffelpuffer oft selber gemacht, jedoch gehörten Kartoffelpuffer immer in die Kategorie der besonderen Essen. Die Art Essen, die es bei uns meist an einem Samstag Abend gegeben hat. Denn Kartoffelpuffer sind nicht schwer …

Coffee Drink Your Monkey – Hipster Coffee goes Berlin City-West

Don’t be lazy… just scroll down for the English version. ⇓ ⇓↓↓ Hallo ihr Lieben und natürlich auch von mir nochmal frohe Ostern! Ich hoffe, ihr habt den Ostersonntag gut überstanden und könnt den Ostermontag nun ganz entspannt verbringen. Ich habe mir heute Vormittag tatsächlich einmal eine kleine Auszeit gegönnt, und genieße einen Flat White in einem meiner neuen Lieblings Coffeeshops in Berlin-Mitte. Wo wir schon beim Thema Kaffee wären… bevor ich euch von meinem neuen Lieblingsladen in Mitte erzähle (Review kommt bald, versprochen) bin ich euch erst noch die Review von meiner neuesten Kaffee Entdeckung im Berliner Westen schuldig. Denn das Third Wave Coffee Karussell hat sich weitergedreht. Die neueste Errungenschaft: das Coffee Drink Your Monkey am Savignyplatz in Berlin-Charlottenburg. Braucht ihr also mal wieder einen Tipp in Sachen guter Kaffee in Berlin, dann ist dies bestimmt interessant für euch.

Tarte au citron – super schnell und einfach

Hallo ihr Lieben! Ich hoffe, ihr habt alle den Karfreitag gut überstanden. Feiertage sind ja immer so eine Sache. Mein Tag war, wie zu erwarten war, recht gemütlich. Das Wetter in Berlin war zwar nicht ganz so schlimm, wie ursprünglich vorhergesagt, allerdings war es auch nicht so wirklich prickelnd, da es trotz des gelegentlichen Sonnenscheins recht kalt war. 

Smoothies 3x anders… für den gesunden Start in den Tag! Und dazu, 5 Tipps für den perfekten Smoothie!

Wie schaut es bei euch aus, seid ihr eher die Frühstücker oder nicht so? Ich für meinen Teil kann nur sagen, ich liebe Frühstück! Frische Blaubeer-Pfannkuchen an einem Sonntag morgen. Hausgemachtes Granola, mit frischen Früchten, Naturjoghurt und einem Klecks Honig. Eine Scheibe frisches Sauerteigbrot mit Avocado. Rührei mit frischen Kräutern. Obstsalat. Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt, ob Klassiker oder modern, deftig oder süß, erlaubt ist, was schmeckt. Und wenn es dann auch noch gesund ist, umso besser.

Chia-Pudding mit Frucht-Topping – süßes Frühstück oder gesundes Dessert

April, Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergangen ist. Schon sind die ersten drei Monate des Jahres wieder rum. Zeit, für eine kleine Bestandsaufnahme. Habt ihr euch damals beim Jahreswechsel auch so viele Sachen vorgenommen? Mein Fazit mit Blick auf meine guten Vorsätzen fällt bislang, sagen wir mal, gemischt aus. Aber nun wird alles anders, der Frühling hat begonnen, die Motivation ist groß um gesund und fit in den Sommer zu starten. Und ja, ihr ahnt es vielleicht, dieses tolle Rezept fürs Frühstück oder als Dessert ist das beste Beispiel dafür, dass man gesund essen kann und trotzdem nicht auf Genuss verzichten muss. Neugierig…?