Monat: Juni 2017

Focaccia with tomatoes – more than just a side dish

For the English version please scroll down ↓↓↓↓ Der Sommer hat sich zwar in den letzten zwei Tage eine kleine Pause gegönnt, aber beschweren können wir uns bisher wirklich nicht. Zumindest hier in Berlin hatten wir bis jetzt schon wunderbares Sommerwetter. Und was gehört zum Sommer dazu? Natürlich Grillabende, am besten ganz viele. Denn was gibt es schöneres als mit Freunden und Familie einen schönen Sommertag bei milden Temperaturen und gutem Essen auf der Terrasse ausklingen zu lassen? Ich zumindest kann mir derzeit nichts schöneres vorstellen.

Red currant cake (gluten free) / Roter Johannisbeer-Kuchen (glutenfrei) – the best of summer baking

For the English version please scroll down ↓↓↓↓ Hallo ihr Lieben! Jetzt ist mein letzter Post schon wieder ein Weilchen her. Es ist aber auch immer zum Mäusemelken. Der Tag hat einfach nicht genug Stunden für all das, was ich immer so machen möchte. Dafür habe ich heute ein ganz besonders tolles Rezept für euch dabei. Ich habe nämlich mal wieder gebacken. Ich bin generell kein Fan von fetten Torten und schweren Kuchen. Und hinzu kommt, dass wir Sommer haben und wer isst schon gerne im Sommer schwere Sachen? Bei dem Kuchen, den ich euch heute mitgebracht habe, müsst ihr euch darüber keine Sorgen machen. Ihr könnt ihn wunderbar an einem lauen Sommernachmittag auf der Terrasse verspeisen, denn er schmeckt herrlich sommerlich frisch. Die Rede ist von rotem Johannisbeer-Kuchen, der darüber hinaus auch noch völlig glutenfrei daherkommt.

Green Smoothie – Back to the roots of smoothie making (vegan)

For the English version please scroll down ↓↓↓↓ Das Sommer Wetter hält sich, zumindest bei uns in Berlin. Seit Tagen ist es wunderschön. Bei mir gehören nicht nur Salate zum Sommerwetter. Sommer ist für mich auch Smoothie Zeit. Denn nichts ist erfrischender als ein frisches Glas Smoothie. Egal ob morgens oder zwischendurch, Smoothie geht eigentlich immer. Und so lassen sich wunderbar die täglichen Portionen Obst und Gemüse im Tagesablauf unterbringen. Ich bin bei meinem Essen immer sehr experimentierfreudig, probiere total gerne neue Sachen aus und mische auch mal die Dinge, von denen man nicht denkt, dass sie zusammen passen. Gerade bei Smoothies sind der Kreativität ja keine Grenzen gesetzt. Allerdings hatte ich heute mal das Bedürfnis auf einen Klassiker, zurück zu den Wurzeln der Smoothie Kreationen sozusagen. Denn heute gibt es bei mir einen klassischen grünen Smoothie. Zutaten und Zubereitung Ich verzichte ganz bewusst auf Mengenangaben. Bei Smoothies mixe ich immer nach Gefühl drauf los, mal habe ich ein bißchen mehr, mal ein bißchen weniger. Ein paar Tipps vorab // Wenn man mal zuviel gemacht hat, …