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Auf kulinarischer Reise durch den Iran: Khoresht e Fesenjan

Hallo zusammen! Bei all der Reiserei ist es in letzter Zeit in Sachen Kochen auf dem Blog etwas ruhiger gewesen. Nun gibt es aber ein Rezept, dass ich jetzt unbedingt mit euch teilen möchte. Es ist Teil meiner kulinarischen Reise durch den Iran und schmeckt himmlisch, insbesondere wenn in Deutschland die Temperaturen langsam auf den Nullpunkt zugehen. Es ist Soulfood im besten Sinne. Die Rede ist von Fesenjan. 

Auf kulinarischer Reise durch den Iran: der Salat Shirazi

Hallo ihr Lieben. Ich hoffe, ihr hattet alle ein schönes Wochenende und seid gut in die neue Woche gestartet. Nicht mehr lange, dann ist es schon wieder Mittag. Zeit für ein neues Rezept. In letzter Zeit habe ich angefangen, all die Rezepte zu durchforsten, die ich irgendwann mal auf meinen Reisen zusammengetragen habe. Vor einigen Jahren durfte ich einige Zeit im Iran verbringen. Ich habe die unglaubliche Gastfreundschaft dieses Landes erleben und mich durch viele verschiedene Küchen schlemmen dürfen. Ich habe Freundschaften geschlossen, die bis heute halten. Gerne würde ich Euch in Zukunft mitnehmen, auf eine kleine kulinarische Reise in den Iran und die Rezepte teilen, die ich während meiner Zeit in diesem so spannenden, wunderschönen und gastfreundlichen Land gesammelt habe.