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Gefüllte Avocado mit Mango, Gurke und Salat

Das Wochenende ist vorbei, eine Woche ist rum, wieder liegen sieben ganze Tage vor mir, voller guter Vorsätze in Sachen Sport und gesunder Ernährung. Nicht immer gelingt es mir. Letzte Woche war ich zwar dreimal joggen, dafür habe ich es wieder nicht zum Yogakurs geschafft und das regelmäßige Essen ist mir auch nicht so gut gelungen. Ich habe wieder viel zu viel gesnackt zwischendurch. Diese Woche hat durch die Impfung meiner Zwillingsbabys schon mit einem maximalen Stressfaktor begonnen. Wenn beide Babys gleichzeitig brüllen, dann führt mir dies immer wieder sehr deutlich vor Augen, dass einem bei Zwillingen doch öfters mal ein Paar Hände fehlt.

Der Süßkartoffeltoast (2) mit Ziegenkäse und Feige

#Hitzewelle in ganz Deutschland. Auch in Berlin ist es unglaublich heiß. An Kochen ist bei dem Wetter nicht wirklich zu denken. Dennoch, irgendetwas essen muss man trotzdem, ganz ohne geht es schließlich nicht. Irgendetwas Leichtes, Gesundes, etwas, das schnell zu machen ist, am besten etwas Kaltes. Eigentlich das ideale Wetter für eine neue Variante des #Süßkartoffeltoasts #Inspiration.