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Chia-Pudding mit Frucht-Topping – süßes Frühstück oder gesundes Dessert

April, Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergangen ist. Schon sind die ersten drei Monate des Jahres wieder rum. Zeit, für eine kleine Bestandsaufnahme. Habt ihr euch damals beim Jahreswechsel auch so viele Sachen vorgenommen? Mein Fazit mit Blick auf meine guten Vorsätzen fällt bislang, sagen wir mal, gemischt aus. Aber nun wird alles anders, der Frühling hat begonnen, die Motivation ist groß um gesund und fit in den Sommer zu starten. Und ja, ihr ahnt es vielleicht, dieses tolle Rezept fürs Frühstück oder als Dessert ist das beste Beispiel dafür, dass man gesund essen kann und trotzdem nicht auf Genuss verzichten muss. Neugierig…? 

Açai-Bowl mit Chia-Nuss-Crunch – Superfood zum Frühstück

Und zum Start gibt es hier gleich mal eines meiner derzeitigen Lieblingsrezepte in Sachen Frühstück. Eigentlich meine liebste Mahlzeit des Tages. In Zeiten von Overnight Oats, Chia-Pudding und Avocado-Toast, kann es da wirklich noch Menschen geben, die nicht gerne frühstücken? Wirklich? Na gut, dann probiert doch mal diese Açai-Bowl, getoppt mit einem Chia-Nuss-Crunch und ganz vielen frischen Früchten. Ich gehe jede Wette ein (na ja fast), dass diese bunte Schüssel voller Superfood und anderer leckerer Herrlichkeiten selbst den absoluten Nicht-Frühstücker vom Gegenteil überzeugen würde.